粳米是我国三大米种之一，常见的主食。粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。我国是世界上最大的稻米生产国和消费国，其中，粳米产量占到我国大米产量的三成以上。
